潮风食堂

《潮风食堂》中有很多细节处的设计都非常的出彩，通过此我们也可以看出“南宁有海”的创作能力，可以将晓雯苏晓雯等人描绘的如此鲜活，以下是《潮风食堂》内容介绍：南国的风，黏腻而湿热，裹挟着凤凰木的碎花和海鲜市场特有的咸腥气，扑面而来。苏晓雯站在北海老街的入口，有些恍惚。身后的旅游人潮熙熙攘攘，喧闹着奔向银滩或侨港风情街，而她面前这条蜿蜒的、布满斑驳骑楼的老街，时间仿佛慢了半拍。青石板路被岁月磨得温润，墙头探出三角梅热烈的紫红，与她在新加坡所习惯的、那种玻璃幕墙切割出的规整天空，截然不同。她刚刚经历了一场“败北”。在新加坡那个以美食天堂自居的城市，一场备受...

南国的风，黏腻而湿热，裹挟着凤凰木的碎花和海鲜市场特有的咸腥气，扑面而来。

苏晓雯站在北海老街的入口，有些恍惚。

身后的旅游人潮熙熙攘攘，喧闹着奔向银滩或侨港风情街，而她面前这条蜿蜒的、布满斑驳骑楼的老街，时间仿佛慢了半拍。

青石板路被岁月磨得温润，墙头探出三角梅热烈的紫红，与她在新加坡所习惯的、那种玻璃幕墙切割出的规整天空，截然不同。

她刚刚经历了一场“败北”。

在新加坡那个以美食天堂自居的城市，一场备受瞩目的青年厨师大赛“风味未来”上，她，苏晓雯，曾是夺冠热门，却意外折戟。

她引以为傲的“精准味觉”，能分辨出叻沙汤汁里零点一度的辣味差异，能说出香茅是来自马来西亚还是泰国本土，她运用分子料理技术打造的“新派肉骨茶”，像一件冰冷的艺术品，赢得了评委对“技艺”的赞叹，却输掉了“人心”。

评委的评语言犹在耳：“苏厨师的料理，像一台精密仪器演奏的交响乐，技巧无可指摘。

但是，我们品尝不到温度，感受不到……故事。

美食终究是关乎情感的记忆。”

而获胜者，是一位来自槟城的大妈，她做的一碗朴实无华的福建虾面，让评委们集体陷入了“外婆家的味道”的怀旧情绪中。

故事？

温度？

苏晓雯对此嗤之以鼻，却又无法摆脱那刻骨的挫败。

在她看来，美味是可以用科学和数据定义的。

情感？

那是最不可控、最不稳定的变量。

就在她沉浸在失败的余波中，思考着如何向餐厅主厨解释这次意外，以及如何调整她那份充满米其林野心的职业规划时，一通越洋电话打了过来。

是老街的邻居，梁阿姨，声音焦急得变了调：“晓雯啊！

你快回来看看吧！

你阿婆（外婆）她晕倒了！

在‘潮风食堂’里，幸好送医及时，人醒过来了，但医生说要静养，不能再劳累了！”

阿婆晕倒了？

苏晓雯的心猛地一沉。

那个像北海礁石一样坚硬、经营了半辈子“潮风食堂”的外婆，怎么会……记忆中，外婆总是系着那条洗得发白、印着“*****”字样的围裙，在灶台前挥动沉重的铁锅，炒螺蛳粉的镬气能弥漫整条老街。

“阿婆她……怎么样？”

晓雯的声音有些干涩。

“人没大事，就是累的！

年纪大了，死活不肯请人，非要自己撑着食堂。”

梁阿姨絮叨着，“晓雯，你现在是大厨师了，有本事，快回来劝劝她吧，或者想想办法，这食堂……唉！”

回去？

回北海？

在这个节骨眼上？

新加坡高级餐厅的工作，刚刚遭受的职业挫折，都需要她立刻去面对和处理。

这个时候回去，无异于临阵脱逃。

可是，电话那头，梁阿姨**音里隐约传来的、熟悉的北海白话，以及对外婆身体的担忧，像一根无形的线，牵动了她内心最柔软的部分。

她从小父母忙于生意，是外婆和“潮风食堂”的饭菜把她养大。

那种味道，是镬气十足的炒蟹，是汤底醇厚的猪脚粉，是夜宵时分一碗暖到胃里的鸡丝蚬肉粥。

这些记忆的味道，早己被她封存在追求国际化和精致料理的道路尽头。

“……梁阿姨，麻烦您先照顾阿婆。”

苏晓雯听到自己用冷静的、属于高级厨师的声音回答，“我订最近的机票回来。”

现在，她回来了。

拖着贴满了航空公司标签的行李箱，苏晓雯踏上了老街的青石板。

行李箱轮子发出咕噜咕噜的声响，与老街的静谧格格不入。

有摇着蒲扇坐在家门口的阿公阿婆好奇地打量她，用本地话低声交谈：“这不是‘潮风食堂’苏婆婆的外孙女吗？”

“系啊系啊，去新加坡做大事那个，好威水（厉害）的！”

苏晓雯勉强挤出一个微笑，加快了脚步。

老街深处，一栋略显破旧但打扫干净的骑楼门口，挂着一块木匾，上面是遒劲的毛笔字——”潮风食堂“。

字体有些褪色，却依然能感受到当年的气魄。

门口贴着红纸，写着简单的菜单：猪脚粉、海鲜炒粉、糖水。

价格便宜得让她咋舌。

食堂的木门虚掩着，里面没有亮灯，黄昏的光线斜斜地照进去，能看到摆放整齐的旧式木桌板凳，一切都和她记忆中的样子相去不远，只是……冷清了许多。

晓雯没有立刻进去，她站在门口，能闻到一种复杂的气味：经年累月的油烟味、洗洁精的淡淡清香，以及一种……属于老房子和旧时光的、微潮的气息。

这气息，与她刚刚离开的那个充斥着香氛和消毒水味的世界，形成了尖锐的对比。

一种难以言喻的情绪涌上心头。

是近乡情怯？

还是对自己处境的荒谬感？

她，这个在新加坡美食圈崭露头角的新星，刚刚在一场关于“味道”的战役中败下阵来，现在却站在了这家与她职业生涯格格不入的、充满“古早味”的老食堂门口。

这里，会有她想要的答案吗？

还是，这只是另一个需要她去解决的、棘手的难题？

她深吸了一口气，空气中那熟悉的、混合着海鲜与**泥土的味道，莫名地让她纷乱的心绪沉淀了几分。

她伸出手，推开了那扇虚掩的、吱呀作响的木门。

门内，是一个她既熟悉又陌生的世界，等待她的，是年迈生病的外婆，是这家亟待拯救的老店，或许，也是一次对她过往所有信念的重新审视。

（第一章 完）